富士市のケーキ・洋菓子の専門店、洋菓子の家mimi- | 添加物を使わず富士山麓の素材にこだわりました。
― 半じゅくち〜ず誕生秘話 ―

半じゅくち〜ずが誕生した当時、実際どんな苦労があったのかを詳しく知りませんでした。でも、姉妹商品のいちごの半じゅくち〜ずを商品開発したときに職人魂を目の当たりにしたんです。

半じゅくち〜ずというベースがあるものの、試作段階では、苺の味が殆どしなかったり、色が苺に見えなかったり等、すぐに納得のいく商品は出来上がりませんでした。
0.01g単位で材料を増やしたり、減らしてみたり、超微量な配合の調整をして試作をしては皆で食べてディスカッションをする。
正直私達でも、違いの差は食べ比べないとわからないほどの超微々たる差…
それでも、パティシエ達は一切妥協することなく、0.01gの調整の世界を納得のいく出来栄えになるまで繰り返します。
そして、納得できる、味に辿り着き、ビシッとキマる瞬間に出会えた時、
“きたー!!ここだー!!と飛び上がるほど嬉しくなるそうです。
正直、私は完成する一つ前の試作品でもすっごく美味しいと感じていました。
でも最終的に完成したいちごの半じゅくち〜ずは、ビックリするほど格段に美味しくなっていたんです。
あ〜〜0.01gという超微量にこだわったからこそ、この味がだせるに違いない!と鳥肌が立つほど感動しました!

今の半じゅくち〜ずがこれほどまでに人気がある理由は、頑固なまでの職人の
こだわりがあったからだと思います。
私はそんな半じゅくちーずをいつも差し入れにもっていきます。
「これ美味しいよね〜」って言ってくれるその一言が一瞬にして人と人を繋げ
その場を和ませてくれる空気感が私は大好きです。

差し入れにぴったり!半じゅくちーず




今までのチーズケーキとはまったく違う、
このとろけ出すようなやわらかい食感を作ることにこだわり、
mimi独自の製法を生み出しました。

チーズは外国産クリームチーズ、
玉子は富士丸火の養鶏場より直送の玉子、
そして、牛乳は静岡県内のしぼりたて牛乳。
クリームのようにお口のなかでとろける、
ふわっ♪とろっ♪のかるいチーズケーキがお楽しみいただけます。

1つ1つ丁寧に手作り。
添加物はいっさい使用していません。
赤ちゃんも安心してお召し上がりいただける、そんな品質の良さも人気のヒミツです。



幅広いご年代からご支持をいただいている、mimi-創業当時からの人気商品。
お手頃な価格でプチギフトにもオススメです。




○商品詳細情報○
テイスト半じゅくち〜ず(5/10/15/入ギフトセット)
サイズ6.5cm×4.5cm×3cm(1コ)
消費期限冷蔵保存3日間
保存方法冷蔵庫で保存
原材料
(アレルギー表示)
クリームチーズ・卵・砂糖・コーンスターチ・バター・牛乳・小麦粉
宅配方法クール便
その他サービス価格の為、ポイント対象外となります。ご了承ください。

mimi-の半じゅくち〜ず

型番 3
購入数

セット種類


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About the owner

ケーキ・洋菓子の家mimi

富士山のふもとでケーキ・焼菓子を手作り販売している洋菓子の家mimiです。富士山麓の素材を生かした、添加物を使用しないシンプルな洋菓子作りを心掛けています。
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