富士市のケーキ・洋菓子の専門店、洋菓子の家mimi- | 添加物を使わず富士山麓の素材にこだわりました。


かぐや姫伝説にちなんだ、
ロールケーキに隠された秘密?!




笹粉

”笹粉”とは、竹の葉っぱをなめらかに細かく粉末状にしたもの。
抹茶とは違い、ほのかに笹の葉の香りを漂わせた、苦味が少ない新芽のようなやわらかな風味が特徴です。
さらに、ビタミンA,Kや食物繊維といった栄養も豊富に含んでいて、この笹粉をたっぷり使ったロールケーキは、どの年齢層の方にもおいしく食していただけます。





ふんわりスポンジの中に、
月に見立てた自家製餡と生クリームのハーモニー。

ケーキだけど和菓子のような、
まさに”和風ロールケーキ”です。




スポンジ生地

富士山麓の卵、静岡県内で絞りたての牛乳を使用した、
焼きたて・作りたてのふんわりとやわらかいスポンジで巻いています。
この生地にももちろん”笹粉”を使用し、風味もお色もさわやかに。


餡

洋菓子専門店でありながら、自家製のあんを作っています。
白あんをベースに、鮮やかな色を損ねないよう、タイミングを大切に”笹粉”を入れ、じっくり時間をかけて練り上げてあります。
お砂糖も控えめで、品のよい餡です。


生クリーム

竹取ロール用に特製配合し、軽くて口あたりがまろやかなクリームに仕上げました。
生地・餡との相性はバツグンで、このロールケーキを全体的にさっぱりとまとめています。






※”笹粉”収穫時期によって、生地や餡の色が写真と違う場合がございます。また、ご覧のモニター環境によっても実物と色が異なる場合がありますので、ご了承ください。



限定数しかお作りできない為、店頭での販売はございません。
ネットショップでの予約販売のみとなります。


!備考欄にお書き添えいただいた場合でも当日仕上げは対応不可です!
必ず受け取りの2日前(発送の場合は3日前)までにご注文ください


○商品詳細情報○
商品名竹取ロール
サイズ直径9cm 長さ19.5cm
消費期限冷蔵保存3日間
保存方法冷蔵庫で保存
原材料
(アレルギー表示)
卵・砂糖・牛乳・小麦粉・バター・蜂蜜・手亡・笹粉・生クリーム
宅配方法 クール便
その他のしもお付けすることができます。
のし有無のご要望のある方は備考欄にご記入ください。

竹取ロール Taketori Rool

型番 1
販売価格 1,250円(税込1,350円)
購入数


About the owner

富士市のケーキ店・洋菓子の家mimi

富士山のふもと静岡県富士市でケーキ・焼菓子を手作り販売している洋菓子の家mimiです。富士山麓の素材を生かした、添加物を使用しないシンプルな洋菓子作りを心掛けています。
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