富士市のケーキ・洋菓子の専門店、洋菓子の家mimi- | 添加物を使わず富士山麓の素材にこだわりました。
ウィーンの王宮菓子でセレブなクリスマスを…
みんなが幸せな気分になる、魔法のケーキ。フルーティーロール☆
牛乳本来の香りを最大限に生かして、本場ヨーロッパの生クリームの自然製法を研究して作られた生クリーム。お乳のコクと香りとうま味が強いのが特徴です。添加物をいっさい使わずに、牛乳から丁寧に作られています。その為、とても繊細で取り扱いが非常に難しい生クリームであり、とくに気温が高い時には乳脂肪分がすぐに固まってしまう為、生クリームの気泡の入れ方はその日の気候や温度の変化によってパテシエが変えています。コクのある生クリームはあっさりふわふわのスポンジによく合い、大き目カットのフルーツたちとのコンビネーションも抜群です!
小麦粉の配合率を極力控え、たまご本来のちからを最大限に生かしてふわっと仕上げた専用スポンジを使用。コクのある生クリームにベストマッチするように、スポンジはあっさりと軽いテイストにしてあります。小麦粉の配合率が低いのでスポンジ生地は、よりしっとり感たっぷり。それでいて、ふわふわっとした食感もあるまさに特製スポンジなのです。フルーティロールだけに焼き上げている、この専用スポンジをぜひ1度は召し上がってみてください。
フルーツは存在感がある大き目サイズにカット。巻く際に惜しみなく、そして隙間なく敷き詰めます。
生クリームとフルーツが包みこめるギリギリまで、生地を一緒に巻き込まないように作っています。
その為、直径約"10cm"。mimi-の他のロールケーキと比べてもひとまわり大きいサイズです。
たっぷり生クリームとごろっとしたフルーツを存分にお楽しみください。
素材の品質がよい、つまりフルーツが旬の時期だけの限定販売となります。
予告なく販売を終了させていただくことがありますので、ご了承ください。

無料でメッセージを入れることもできます。ご注文の際に、備考欄に入れたい文字をお書き添えください。

生クリーム&旬のフルーツたっぷり【フルーティーロール】*冬季限定*

型番 fruityroll
販売価格 1,810円(税抜)
在庫数 売り切れました
SOLD OUT

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ケーキ・洋菓子の家mimi

富士山のふもとでケーキ・焼菓子を手作り販売している洋菓子の家mimiです。富士山麓の素材を生かした、添加物を使用しないシンプルな洋菓子作りを心掛けています。
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